Restaurant de fusion nippo-occidentale. Le propriétaire connaît très bien la maladie cœliaque. Des plats sans gluten personnalisés sont préparés sur demande. L'un des restaurants les mieux informés sur la maladie cœliaque à Kyoto.
Les plats sans gluten sont préparés dans une cuisine partagée, mais avec des ustensiles/friteuses séparés ou des protocoles de nettoyage stricts.
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