Tokyo sans gluten : le guide cœliaque complet
Avec 83 restaurants vérifiés répartis dans 8 quartiers, Tokyo est la ville la plus accueillante pour les cœliaques du Japon. Des boulangeries exclusivement GF de Shibuya aux sushi sûrs d'Asakusa, voici tout ce qu'il vous faut.
Tokyo est la ville la plus accueillante pour les cœliaques du Japon
Avec 83 restaurants vérifiés, des boulangeries exclusivement GF et un personnel qui comprend de plus en plus les allergies, c'est à Tokyo que vous voulez commencer votre voyage au Japon.
Pourquoi Tokyo convient aux cœliaques
Boulangeries exclusivement GF
Tokyo compte plus de 5 boulangeries exclusivement sans gluten utilisant de la farine de riz. GEN-TEN, RICEHACK, Luciole, Comme'N et WOODBERRY — le pain ne vous manquera pas.
Pôle du ramen GF
Plusieurs restaurants servent du ramen GF certifié avec des nouilles de riz. Afuri (yuzu shio) et Soranoiro sont mondialement réputés.
Sensibilisation internationale
La scène culinaire internationale de Tokyo fait que davantage de personnel parle anglais et comprend la maladie cœliaque. De nombreux restaurants proposent des menus d'allergènes en anglais.
Dangers de gluten caché à Tokyo
- Sauce soja (shoyu) — à base de blé, partout
- Pâte à tempura — toujours du blé
- Nouilles de ramen — les classiques sont au blé
- Roux de curry japonais — épaissi à la farine
- Tonkatsu — l'enrobage de chapelure est au blé
Restaurants par quartier
Shibuya (30 restaurants)
GEN-TEN GlutenfreeBakery
Boulangerie exclusivement 100 % sans gluten. Pains, pâtisseries et sandwichs à la farine de riz frais chaque jour. La référence pour le pain GF à Tokyo.
Petite boutique, arrivez tôt pour le meilleur choix.
NachuRa Gluten Free Cafe
Café exclusivement GF avec de superbes desserts, des pancakes et des menus déjeuner. Réputé pour ses douceurs GF dignes d'Instagram.
Populaire — réservez à l'avance pour les week-ends.
RICEHACK GlutenfreeBakery
Spécialisé dans les pains et la boulangerie à la farine de riz. Tous les produits sont faits dans un établissement exclusivement GF.
Idéal pour faire le plein de pain GF pour votre voyage.
Afuri Shibuya
Réputé pour son ramen yuzu shio avec option de nouilles de riz GF. Bouillon léger aux agrumes. Mondialement renommé.
Demandez explicitement les nouilles GF. La cuisine manipule aussi du blé.
I'm donut ? Gluten-free SHIBUYA
Boutique de donuts virale avec une gamme exclusivement sans gluten. Des donuts à la farine de riz qui rivalisent avec ceux au blé.
Longues files le week-end. Parfums GF limités — arrivez tôt.
Asakusa (19 restaurants)
Fleur de Sarrasin
Galettes et crêpes 100 % sarrasin dans un charmant bistrot de style français près de Senso-ji. Naturellement sans gluten.
Utilise de la farine 100 % sarrasin. Confirmez l'absence de mélange de farine de blé.
Belle & Emma ASAKUSA
Café exclusivement sans gluten avec menus déjeuner, desserts et pains à la farine de riz, près des principaux temples d'Asakusa.
Bon endroit pour déjeuner après la visite du temple Senso-ji.
Vegan Eat Tokyo
Restaurant vegan avec un menu GF étoffé. Plats à base de riz, currys et desserts.
Pas exclusivement GF — certains plats contiennent du blé. Demandez au personnel.
Ginza (8 restaurants)
Kushiage Su
Brochettes frites 100 % sans gluten avec une pâte à la farine de riz. Le seul kushiage sûr de Tokyo. Tenu par un cœliaque.
Réservation recommandée. Places au comptoir uniquement.
Ain Soph. Ginza
Restaurant vegan haut de gamme avec des options de menu GF dédiées, dont pancakes et burgers GF.
Plusieurs emplacements. La succursale de Ginza est la plus spacieuse.
Roppongi/Minato (7 restaurants)
Gluten Free T's Kitchen
Restaurant exclusivement 100 % GF avec des menus complets. L'un des pionniers historiques du GF à Tokyo.
Réservation obligatoire. Cadre intime et restreint.
AFURI Minami-Aoyama
La succursale de Minami-Aoyama d'Afuri. Le même célèbre ramen yuzu shio avec option de nouilles de riz GF.
Plus calme que la succursale de Shibuya.
Shinjuku (4 restaurants)
Glutenfree Shop Luciole
Boulangerie et boutique exclusivement GF vendant pains, cookies et spécialités du jour. Un arrêt essentiel pour les cœliaques.
Petite boutique aux horaires limités. Vérifiez les heures d'ouverture.
Ain Soph. Journey Shinjuku
Magnifique restaurant vegan avec des options GF, dont les célèbres pancakes tiramisu GF.
Le menu brunch est particulièrement adapté au GF.
Gare de Tokyo (6 restaurants)
Soranoiro
Réputé pour son ramen vegan GF aux nouilles de riz. Situé dans la Tokyo Ramen Street.
Repas rapide parfait entre deux trains. Précisez GF en commandant.
Setagaya (5 restaurants)
Comme'N
Boulangerie primée avec une gamme de pain GF dédiée. Baguettes et croissants à la farine de riz.
Vaut le déplacement depuis le centre de Tokyo. Stock GF limité — venez tôt.
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Guide de sécurité par quartier
Shibuya
La capitale GF de Tokyo. 30 restaurants dont 5 boulangeries exclusivement GF, du ramen GF et des cafés de riz. Commencez ici.
Asakusa
Quartier des temples avec 19 options GF. Idéal pour combiner tourisme et restauration sûre près de Senso-ji.
Ginza
Quartier de restauration haut de gamme. 8 restaurants GF dont le légendaire Kushiage Su. Prix plus élevés, qualité supérieure.
Roppongi/Minato
Quartier international avec 7 options GF. Le personnel est plus susceptible de parler anglais et de comprendre la maladie cœliaque.
Shinjuku
Pôle de transport majeur. 4 adresses GF dont la boulangerie Luciole. Bonne base pour les excursions.
Gare de Tokyo
Pôle de transit avec 6 options GF. Le ramen GF de Soranoiro est parfait entre deux trains.
Conseils de survie pour cœliaques à Tokyo
Commencez à Shibuya
Avec 30 restaurants GF et 5 boulangeries exclusivement GF, Shibuya est la meilleure base pour les voyageurs cœliaques. Vous pourriez manger GF pendant une semaine sans vous répéter.
Apportez des sachets de tamari
Emportez du tamari (sauce soja GF) portable. Disponible chez GEN-TEN et Luciole, ou achetez des sachets de tamari San-J en ligne avant votre voyage.
Imprimez votre carte d'allergie
Téléchargez notre carte d'allergie en japonais gratuite depuis l'outil de carte d'allergie. Montrez-la dans chaque restaurant — elle explique la maladie cœliaque en japonais.
Les konbini sont vos amis
Les 7-Eleven, FamilyMart et Lawson ont des onigiri sûrs, des œufs durs, des barres SOYJOY et des fruits. Consultez notre guide des konbini pour plus de détails.
Faites le plein de pain GF
Allez chez GEN-TEN ou RICEHACK tôt dans votre voyage. Achetez du pain GF et congelez-le à votre hôtel pour la semaine. Le pain GF frais est précieux au Japon.
Utilisez l'appareil photo de Google Translate
Pointez l'appareil photo de votre téléphone vers les étiquettes d'ingrédients en japonais. Cherchez 小麦 (komugi = blé). Fonctionne hors ligne si vous téléchargez le japonais.
Planifiez votre voyage à Tokyo
Hôtels près de Shibuya
Séjournez à Shibuya pour la plus forte concentration de restaurants GF du Japon. Rejoignez à pied GEN-TEN, Afuri et NachuRa.
Parcourir les hôtels de Shibuya →Hôtels près d'Asakusa
Quartier économique avec 19 restaurants GF près du temple Senso-ji. Ambiance traditionnelle.
Parcourir les hôtels d'Asakusa →Tours gastronomiques à Tokyo
Explorez la scène culinaire de Tokyo avec un guide qui peut naviguer parmi les options GF pour vous.
Parcourir les tours à Tokyo →Expériences à Tokyo
Réservez des billets coupe-file pour les temples, les cérémonies du thé et les expériences culturelles à Tokyo.
Parcourir les expériences à Tokyo →Les liens ci-dessus sont des liens d'affiliation. Nous pouvons percevoir une commission sans coût supplémentaire pour vous.
Comment se rendre à Tokyo
Depuis l'aéroport de Narita
- • Narita Express (N'EX) : 60 min jusqu'à la gare de Tokyo (~3 070 ¥)
- • Skyliner : 36 min jusqu'à Ueno (~2 520 ¥)
- • Bus Airport Limousine : 85 min (~3 200 ¥)
Depuis l'aéroport de Haneda
- • Monorail de Tokyo : 13 min jusqu'à Hamamatsucho (~500 ¥)
- • Ligne Keikyu : 20 min jusqu'à Shinagawa (~300 ¥)
- • Bus Airport Limousine : 30-60 min (~1 300 ¥)
Astuce de pro : si vous arrivez à Narita, le JR Pass couvre le Narita Express. Haneda est plus proche du centre de Tokyo et plus pratique pour la plupart des voyageurs.
Économisez avec un Japan Rail Pass
Shinkansen et trains JR illimités. Couvre le Narita Express et les excursions à Kyoto, Osaka et Hakone.
eSIM Japon — restez connecté
eSIM data uniquement pour le Japon. Activez-la avant d'atterrir — essentielle pour naviguer parmi les restaurants GF.