Tokyo sans gluten : le guide cœliaque complet
Avec des restaurants répartis dans 8 quartiers, Tokyo est la ville la plus accueillante pour les cœliaques du Japon. Des boulangeries exclusivement GF de Shibuya aux sushi sûrs d'Asakusa, voici tout ce qu'il vous faut.
Pourquoi Tokyo convient aux cœliaques
Boulangeries exclusivement GF
Tokyo compte 3 boulangeries exclusivement sans gluten utilisant de la farine de riz : GEN-TEN, RICEHACK et Luciole. Comme'N et WOODBERRY proposent aussi du pain GF, mais en cuisine partagée (Tier 3) — le pain ne vous manquera pas.
Pôle du ramen GF
Plusieurs restaurants servent du ramen GF certifié avec des nouilles de riz. Afuri (yuzu shio) et Soranoiro sont mondialement réputés.
Sensibilisation internationale
La scène culinaire internationale de Tokyo fait que davantage de personnel parle anglais et comprend la maladie cœliaque. De nombreux restaurants proposent des menus d'allergènes en anglais.
Restaurants par quartier
Shibuya
GEN-TEN GlutenfreeBakery
Exclusivement GFBoulangerie exclusivement GFShibuya
Boulangerie exclusivement 100 % sans gluten. Pains, pâtisseries et sandwichs à la farine de riz frais chaque jour. La référence pour le pain GF à Tokyo.
Petite boutique, arrivez tôt pour le meilleur choix.
NachuRa Gluten Free Cafe
Exclusivement GFCafé exclusivement GFShibuya
Café exclusivement GF avec de superbes desserts, des pancakes et des menus déjeuner. Réputé pour ses douceurs GF dignes d'Instagram.
Populaire — réservez à l'avance pour les week-ends.
RICEHACK GlutenfreeBakery
Exclusivement GFBoulangerie exclusivement GFShibuya
Spécialisé dans les pains et la boulangerie à la farine de riz. Tous les produits sont faits dans un établissement exclusivement GF.
Idéal pour faire le plein de pain GF pour votre voyage.
Afuri Shibuya
Options GF (Tier 3)Ramen GFShibuya
Réputé pour son ramen yuzu shio avec option de nouilles de riz GF. Bouillon léger aux agrumes. Mondialement renommé.
Demandez explicitement les nouilles GF. La cuisine manipule aussi du blé.
I'm donut ? Gluten-free SHIBUYA
Exclusivement GFDonuts GFShibuya
Boutique de donuts virale avec une gamme exclusivement sans gluten. Des donuts à la farine de riz qui rivalisent avec ceux au blé.
Longues files le week-end. Parfums GF limités — arrivez tôt.
Asakusa
Fleur de Sarrasin
Options GF (Tier 3)Crêpes françaises GFAsakusa
Galettes et crêpes 100 % sarrasin dans un charmant bistrot de style français près de Senso-ji. Naturellement sans gluten.
Cuisine partagée (Tier 3) — confirmez auprès du personnel. Utilise de la farine 100 % sarrasin. Confirmez l'absence de mélange de farine de blé.
Belle & Emma ASAKUSA
Options GF (Tier 3)Café GFAsakusa
Café sans gluten avec menus déjeuner, desserts et pains à la farine de riz, près des principaux temples d'Asakusa.
Cuisine partagée (Tier 3) — confirmez auprès du personnel. Bon endroit pour déjeuner après la visite du temple Senso-ji.
Vegan Eat Tokyo
Options GF (Tier 3)Vegan et GFAsakusa
Restaurant vegan avec un menu GF étoffé. Plats à base de riz, currys et desserts.
Pas exclusivement GF — certains plats contiennent du blé. Demandez au personnel.
Ginza
Kushiage Su
Exclusivement GFKushiage exclusivement GFGinza
Brochettes frites 100 % sans gluten avec une pâte à la farine de riz. Le seul kushiage sûr de Tokyo. Tenu par un cœliaque.
Réservation recommandée. Places au comptoir uniquement.
Ain Soph. Ginza
Options GF (Tier 3)Vegan et GFGinza
Restaurant vegan haut de gamme avec des options de menu GF dédiées, dont pancakes et burgers GF.
Plusieurs emplacements. La succursale de Ginza est la plus spacieuse.
Roppongi/Minato
Gluten Free T's Kitchen
Exclusivement GFExclusivement GFRoppongi
Restaurant exclusivement 100 % GF avec des menus complets. L'un des pionniers historiques du GF à Tokyo.
Réservation obligatoire. Cadre intime et restreint.
AFURI Minami-Aoyama
Options GF (Tier 3)Ramen GFMinato
La succursale de Minami-Aoyama d'Afuri. Le même célèbre ramen yuzu shio avec option de nouilles de riz GF.
Plus calme que la succursale de Shibuya.
Shinjuku
Glutenfree Shop Luciole
Exclusivement GFBoutique exclusivement GFShinjuku
Boulangerie et boutique exclusivement GF vendant pains, cookies et spécialités du jour. Un arrêt essentiel pour les cœliaques.
Petite boutique aux horaires limités. Vérifiez les heures d'ouverture.
Ain Soph. Journey Shinjuku
Options GF (Tier 3)Vegan et GFShinjuku
Magnifique restaurant vegan avec des options GF, dont les célèbres pancakes tiramisu GF.
Le menu brunch est particulièrement adapté au GF.
Gare de Tokyo
Soranoiro
Options GF (Tier 3)Ramen GFGare de Tokyo
Réputé pour son ramen vegan GF aux nouilles de riz. Situé dans la Tokyo Ramen Street.
Repas rapide parfait entre deux trains. Précisez GF en commandant.
Setagaya
Comme'N
Options GF (Tier 3)Boulangerie GFSetagaya
Boulangerie primée avec une gamme de pain GF. Baguettes et croissants à la farine de riz.
Cuisine partagée (Tier 3) — confirmez auprès du personnel. Vaut le déplacement depuis le centre de Tokyo. Stock GF limité — venez tôt.
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Guide de sécurité par quartier
Shibuya
Sûr pour cœliaques
La capitale GF de Tokyo. Des restaurants dont des boulangeries exclusivement GF, du ramen GF et des cafés de riz. Commencez ici.
Asakusa
Sûr pour cœliaques
Quartier des temples avec de nombreuses options GF. Idéal pour combiner tourisme et restauration sûre près de Senso-ji.
Ginza
Modéré
Quartier de restauration haut de gamme. Restaurants GF dont le légendaire Kushiage Su. Prix plus élevés, qualité supérieure.
Roppongi/Minato
Sûr pour cœliaques
Quartier international avec des options GF. Le personnel est plus susceptible de parler anglais et de comprendre la maladie cœliaque.
Shinjuku
Modéré
Pôle de transport majeur. Adresses GF dont la boulangerie Luciole. Bonne base pour les excursions.
Gare de Tokyo
Modéré
Pôle de transit avec des options GF. Le ramen GF de Soranoiro est parfait entre deux trains.
Conseils de survie pour cœliaques à Tokyo
Commencez à Shibuya
Avec autant de restaurants GF et de boulangeries exclusivement GF, Shibuya est la meilleure base pour les voyageurs cœliaques. Vous pourriez manger GF pendant une semaine sans vous répéter.
Apportez des sachets de tamari
Emportez du tamari (sauce soja GF) portable. Disponible chez GEN-TEN et Luciole, ou achetez des sachets de tamari San-J en ligne avant votre voyage.
Imprimez votre carte d'allergie
Téléchargez notre carte d'allergie en japonais gratuite depuis l'outil de carte d'allergie. Montrez-la dans chaque restaurant — elle explique la maladie cœliaque en japonais.
Les konbini sont vos amis
Les 7-Eleven, FamilyMart et Lawson ont des onigiri sûrs, des œufs durs, des barres SOYJOY et des fruits. Consultez notre guide des konbini pour plus de détails.
Faites le plein de pain GF
Allez chez GEN-TEN ou RICEHACK tôt dans votre voyage. Achetez du pain GF et congelez-le à votre hôtel pour la semaine. Le pain GF frais est précieux au Japon.
Utilisez l'appareil photo de Google Translate
Pointez l'appareil photo de votre téléphone vers les étiquettes d'ingrédients en japonais. Cherchez 小麦 (komugi = blé). Fonctionne hors ligne si vous téléchargez le japonais.
Planifiez votre voyage à Tokyo
- PubHôtels près de ShibuyaSéjournez à Shibuya pour la plus forte concentration de restaurants GF du Japon. Rejoignez à pied GEN-TEN, Afuri et NachuRa.Parcourir les hôtels de Shibuya
- PubHôtels près d'AsakusaQuartier économique avec des restaurants GF près du temple Senso-ji. Ambiance traditionnelle.Parcourir les hôtels d'Asakusa
- PubTours gastronomiques à TokyoExplorez la scène culinaire de Tokyo avec un guide qui peut naviguer parmi les options GF pour vous.Parcourir les tours à Tokyo
- PubExpériences à TokyoRéservez des billets coupe-file pour les temples, les cérémonies du thé et les expériences culturelles à Tokyo.Parcourir les expériences à Tokyo
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Comment se rendre à Tokyo
Depuis l'aéroport de Narita
- • Narita Express (N'EX) : 60 min jusqu'à la gare de Tokyo (~3 070 ¥)
- • Skyliner : 36 min jusqu'à Ueno (~2 520 ¥)
- • Bus Airport Limousine : 85 min (~3 200 ¥)
Depuis l'aéroport de Haneda
- • Monorail de Tokyo : 13 min jusqu'à Hamamatsucho (~500 ¥)
- • Ligne Keikyu : 20 min jusqu'à Shinagawa (~300 ¥)
- • Bus Airport Limousine : 30-60 min (~1 300 ¥)
Astuce de pro : si vous arrivez à Narita, le JR Pass couvre le Narita Express. Haneda est plus proche du centre de Tokyo et plus pratique pour la plupart des voyageurs.
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Foire aux questions
- Est-il facile de manger sans gluten à Tokyo ?
- Oui, Tokyo compte de nombreux restaurants GF. Shibuya à lui seul propose de nombreuses options, dont des boulangeries exclusivement GF, du ramen GF et des cafés à base de riz. Tokyo est la ville la plus facile du Japon pour les voyageurs cœliaques.
- Quels sont les meilleurs quartiers pour les cœliaques à Tokyo ?
- Shibuya est le premier choix avec des boulangeries exclusivement GF comme GEN-TEN et RICEHACK. Asakusa propose d'excellentes options près des temples. Ginza offre une restauration GF haut de gamme, dont Kushiage Su.
- Puis-je manger du ramen sans gluten à Tokyo ?
- Oui. Plusieurs restaurants de Tokyo servent du ramen GF certifié : Afuri (Shibuya, Minami-Aoyama) propose un ramen GF yuzu shio avec des nouilles de riz, Soranoiro à la gare de Tokyo, et Shinbu Sakiya à Shibuya. Tous utilisent des nouilles à base de riz.
- Où acheter du pain sans gluten à Tokyo ?
- Les boulangeries exclusivement GF incluent GEN-TEN GlutenfreeBakery (Shibuya), RICEHACK GlutenfreeBakery (Shibuya) et Glutenfree Shop Luciole (Shinjuku). Toutes utilisent de la farine de riz. Comme'N (Setagaya) et WOODBERRY BAKERY (Shibuya) proposent aussi du pain GF à la farine de riz, mais ce sont des cuisines partagées (Tier 3) : confirmez auprès du personnel.