Restaurant mexicain proposant des tortillas de maïs sans gluten faites maison. Le personnel comprend les préoccupations liées à la contamination croisée. De nombreuses options naturellement sans gluten, dont tacos, bols de riz et guacamole.
Les plats sans gluten sont préparés dans une cuisine partagée, mais avec des ustensiles/friteuses séparés ou des protocoles de nettoyage stricts.
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