Restaurant de ramen de style Hakata proposant des nouilles dédiées sans gluten, préparées séparément. L'un des rares établissements de ramen tonkotsu à Fukuoka à offrir de véritables options sans gluten.
Les plats sans gluten sont préparés dans une cuisine partagée, mais avec des ustensiles/friteuses séparés ou des protocoles de nettoyage stricts.
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