Tokio sin gluten: la guía completa para celíacos
Con 83 restaurantes verificados en 8 barrios, Tokio es la ciudad más apta para celíacos de Japón. Desde panaderías exclusivamente GF en Shibuya hasta sushi seguro en Asakusa, aquí tienes todo lo que necesitas.
Tokio es la ciudad más apta para celíacos de Japón
Con 83 restaurantes verificados, panaderías exclusivamente GF y un personal que cada vez entiende mejor las alergias, Tokio es donde querrás empezar tu viaje a Japón.
Por qué Tokio funciona para celíacos
Panaderías exclusivamente GF
Tokio tiene más de 5 panaderías exclusivamente sin gluten que usan harina de arroz. GEN-TEN, RICEHACK, Luciole, Comme'N y WOODBERRY: no echarás de menos el pan.
Centro de ramen GF
Varios restaurantes sirven ramen GF certificado con fideos de arroz. Afuri (yuzu shio) y Soranoiro son mundialmente famosos.
Conciencia internacional
La escena gastronómica internacional de Tokio implica que más personal habla inglés y entiende la enfermedad celíaca. Muchos restaurantes ofrecen menús de alérgenos en inglés.
Peligros de gluten oculto en Tokio
- Salsa de soja (shoyu): a base de trigo, en todas partes
- Rebozado de tempura: siempre de trigo
- Fideos de ramen: los estándar son de trigo
- Roux de curry japonés: espesado con harina
- Tonkatsu: el rebozado de pan rallado es de trigo
Restaurantes por barrio
Shibuya (30 restaurantes)
GEN-TEN GlutenfreeBakery
Panadería 100% exclusivamente sin gluten. Panes de harina de arroz, bollería y sándwiches frescos a diario. La referencia para el pan GF en Tokio.
Local pequeño, llega temprano para la mejor selección.
NachuRa Gluten Free Cafe
Café exclusivamente GF con postres preciosos, tortitas y menús de almuerzo. Conocido por sus dulces GF dignos de Instagram.
Popular: reserva con antelación para los fines de semana.
RICEHACK GlutenfreeBakery
Especializada en panes y productos horneados de harina de arroz. Todos los productos se elaboran en un establecimiento exclusivamente GF.
Genial para abastecerte de pan GF para tu viaje.
Afuri Shibuya
Famoso por su ramen de yuzu shio con opción de fideos de arroz GF. Caldo ligero a base de cítricos. De renombre mundial.
Pide los fideos GF explícitamente. La cocina también maneja trigo.
I'm donut ? Gluten-free SHIBUYA
Tienda de donuts viral con una línea exclusivamente sin gluten. Donuts de harina de arroz que rivalizan con los de trigo.
Largas colas los fines de semana. Sabores GF limitados: llega temprano.
Asakusa (19 restaurantes)
Fleur de Sarrasin
Galettes y crepes de 100% trigo sarraceno en un encantador bistró de estilo francés cerca de Senso-ji. Naturalmente sin gluten.
Usa 100% harina de trigo sarraceno. Confirma que no hay mezcla con harina de trigo.
Belle & Emma ASAKUSA
Café exclusivamente sin gluten con menús de almuerzo, postres y panes de harina de arroz cerca de los principales templos de Asakusa.
Gran lugar para almorzar tras visitar el templo Senso-ji.
Vegan Eat Tokyo
Restaurante vegano con un amplio menú GF. Platos a base de arroz, curris y postres.
No es 100% exclusivamente GF: algunos productos contienen trigo. Pregunta al personal.
Ginza (8 restaurantes)
Kushiage Su
Brochetas fritas 100% sin gluten usando rebozado de harina de arroz. El único kushiage seguro de Tokio. Regentado por un celíaco.
Se recomienda reservar. Solo asientos en barra.
Ain Soph. Ginza
Restaurante vegano de alta gama con opciones de menú exclusivamente GF, incluidas tortitas y hamburguesas GF.
Varias ubicaciones. La sucursal de Ginza es la más espaciosa.
Roppongi/Minato (7 restaurantes)
Gluten Free T's Kitchen
Restaurante 100% exclusivamente GF con menús de varios platos. Uno de los pioneros originales del GF en Tokio.
Reserva obligatoria. Ambiente pequeño e íntimo.
AFURI Minami-Aoyama
Sucursal de Afuri en Minami-Aoyama. El mismo famoso ramen de yuzu shio con opción de fideos de arroz GF.
Más tranquilo que la sucursal de Shibuya.
Shinjuku (4 restaurantes)
Glutenfree Shop Luciole
Panadería y tienda exclusivamente GF que vende panes, galletas y especialidades del día. Una parada esencial para celíacos.
Local pequeño con horario limitado. Comprueba los horarios de apertura.
Ain Soph. Journey Shinjuku
Precioso restaurante vegano con opciones GF, incluidas las famosas tortitas de tiramisú GF.
El menú de brunch es especialmente apto para GF.
Estación de Tokio (6 restaurantes)
Soranoiro
Famoso por su ramen vegano GF con fideos de arroz. Situado dentro de Tokyo Ramen Street.
Comida rápida perfecta entre trenes. Especifica GF al pedir.
Setagaya (5 restaurantes)
Comme'N
Panadería galardonada con una línea de pan exclusivamente GF. Baguettes y cruasanes de harina de arroz.
Merece el viaje desde el centro de Tokio. Stock GF limitado: ve temprano.
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Guía de seguridad por barrios
Shibuya
La capital GF de Tokio. 30 restaurantes, incluidas 5 panaderías exclusivamente GF, ramen GF y cafés de arroz. Empieza aquí.
Asakusa
Distrito de templos con 19 opciones GF. Genial para combinar turismo con comida segura cerca de Senso-ji.
Ginza
Distrito gastronómico de alta gama. 8 restaurantes GF, incluido el legendario Kushiage Su. Precios más altos, mayor calidad.
Roppongi/Minato
Distrito internacional con 7 opciones GF. Es más probable que el personal hable inglés y entienda la celiaquía.
Shinjuku
Importante nudo de transporte. 4 locales GF, incluida la panadería Luciole. Buena base para excursiones de un día.
Estación de Tokio
Nudo de tránsito con 6 opciones GF. El ramen GF de Soranoiro es perfecto entre trenes.
Consejos de supervivencia para celíacos en Tokio
Empieza en Shibuya
Con 30 restaurantes GF y 5 panaderías exclusivamente GF, Shibuya es la mejor base para los viajeros celíacos. Podrías comer GF durante una semana sin repetir.
Lleva sobres de tamari
Lleva tamari portátil (salsa de soja GF). Disponible en GEN-TEN y Luciole, o compra sobres de tamari San-J por internet antes de tu viaje.
Imprime tu tarjeta de alergia
Descarga nuestra tarjeta de alergia en japonés gratis desde la Herramienta de tarjeta de alergia. Muéstrala en cada restaurante: explica la enfermedad celíaca en japonés.
Las tiendas de conveniencia son tu amigo
7-Eleven, FamilyMart y Lawson tienen onigiri seguros, huevos cocidos, barritas SOYJOY y fruta. Consulta nuestra Guía de tiendas de conveniencia para más detalles.
Abastécete de pan GF
Visita GEN-TEN o RICEHACK al principio de tu viaje. Compra pan GF y congélalo en tu hotel para la semana. El pan GF fresco es un tesoro en Japón.
Usa la cámara de Google Translate
Apunta la cámara de tu teléfono a las etiquetas de ingredientes japonesas. Busca 小麦 (komugi = trigo). Funciona sin conexión si descargas el japonés.
Planifica tu viaje a Tokio
Hoteles cerca de Shibuya
Alójate en Shibuya para la mayor concentración de restaurantes GF de Japón. Camina hasta GEN-TEN, Afuri y NachuRa.
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Zona económica con 19 restaurantes GF cerca del templo Senso-ji. Ambiente tradicional.
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Cómo llegar a Tokio
Desde el aeropuerto de Narita
- • Narita Express (N'EX): 60 min a la estación de Tokio (~3.070 ¥)
- • Skyliner: 36 min a Ueno (~2.520 ¥)
- • Autobús Airport Limousine: 85 min (~3.200 ¥)
Desde el aeropuerto de Haneda
- • Monorraíl de Tokio: 13 min a Hamamatsucho (~500 ¥)
- • Línea Keikyu: 20 min a Shinagawa (~300 ¥)
- • Autobús Airport Limousine: 30-60 min (~1.300 ¥)
Consejo pro: si llegas a Narita, el JR Pass cubre el Narita Express. Haneda está más cerca del centro de Tokio y es más cómodo para la mayoría de los viajeros.
Ahorra con un Japan Rail Pass
Shinkansen y trenes JR ilimitados. Cubre el Narita Express y las excursiones de un día a Kioto, Osaka y Hakone.
eSIM de Japón: mantente conectado
eSIM solo de datos para Japón. Actívala antes de aterrizar: esencial para localizar restaurantes GF.