日本の抹茶はグルテンフリー？
純粋な抹茶は100%グルテンフリーです。しかし、日本各地のお寺の門前や駅で見かける抹茶スイーツや焼き菓子は？ほぼ必ず小麦粉を使っています。セリアックの旅行者として安全に抹茶を楽しむ方法をご紹介します。
抹茶を安全に楽しむ方法
点てた抹茶は常に安全
抹茶とお湯だけで作った薄茶（うすちゃ）や濃茶（こいちゃ）——グルテンなし。茶道の抹茶は100%安全です。
プレーンミルクとの抹茶ラテ
純粋な抹茶＋牛乳、豆乳、アーモンドミルク＝グルテンフリー。市販のラテパウダー（添加物が入っている可能性あり）とオーツミルク（グルテン交差汚染リスク）は避けましょう。
カップに入れた抹茶ソフトクリーム
アイスクリーム自体は通常GF。ワッフルコーンは必ず小麦粉で作られているため、常にカップを選びましょう。
抹茶グルテンの罠
これらの人気の抹茶風味のお菓子には小麦粉が含まれており、セリアックには安全ではありません：
抹茶ケーキ＆カステラ
定番の日本の抹茶スポンジケーキは小麦粉で作られています。カステラ（抹茶カステラ）も小麦ベースです。和菓子店やお土産屋では避けてください。
抹茶クッキー＆ビスケット
抹茶クッキー、ウエハースビスケット（抹茶キットカットを含む）、抹茶ショートブレッドのほぼすべてに小麦粉が含まれています。すべてのパッケージで小麦を確認してください。
抹茶バウムクーヘン
宇治のお茶屋やお土産屋で販売されているバウムクーヘン（層状のケーキ）は小麦ベースです。おみやげとして非常に人気がありますが、GFではありません。
抹茶クレープ
屋台（特に京都や原宿）で販売されている抹茶クレープは小麦粉のバッターを使用しています。屋台が明確に米粉バージョンを提供していない限り避けてください。
抹茶シュークリーム＆エクレア
シュー生地は必ず小麦ベースです。パン屋やパティスリーで販売されている抹茶シュークリームはセリアックには安全ではありません。
抹茶どら焼き＆メロンパン
抹茶風味のどら焼き（パンケーキサンド）とメロンパン（甘いパン）はともに小麦粉を使用しています。日本の定番ですが、セリアックには完全に立ち入り禁止です。
抹茶ソフトクリームのコーン
抹茶ソフトクリーム自体は通常大丈夫ですが、ワッフルコーンは必ず小麦粉で作られています。常にカップ（カップで）を頼みましょう。
市販の抹茶ラテパウダー
箱入りの抹茶ラテミックスには、小麦を含む可能性のあるクリーマー、安定剤、フレーバーが添加されていることが多いです。使用前にアレルゲンラベルを確認してください。
通常安全な抹茶スイーツ
点てた抹茶（薄茶・濃茶）
純粋な抹茶＋お湯。100%天然にグルテンフリー。最も安全な抹茶の選択肢。
抹茶ラテ（純粋な抹茶＋プレーンミルク）
牛乳、豆乳、アーモンドミルクで安全。オーツミルクは避けること。市販のシロップについても確認を。
カップに入れた抹茶アイス・ソフトクリーム
通常GF——ただし必ずコーンではなくカップを選ぶこと。小麦ベースのミックスインがないか確認を。
抹茶餅（ラベル確認）
米粉ベースで通常GF。小麦の粉まぶしや小麦ベースの餡がないか、アレルゲンラベル（小麦）を確認すること。
抹茶団子（プレーン、タレなし）
米粉の団子はGF。タレ（醤油たれ）なしでリクエストするか、タマリを使っているか確認しましょう。
抹茶わらび餅
わらびでんぷんやくずでんぷんで作られており、通常GF。小麦でんぷんが使われていないことをラベルで確認してください。
抹茶パウダー（純粋な茶道用・料理用）
お茶屋で販売されている抹茶の缶は100%挽いた茶葉——GF。クリーマー入りの抹茶ミックスは避けてください。
抹茶好きセリアックのためのヒント
伝統的な茶室を探そう
京都や奈良の伝統的な茶道では純粋な点てた抹茶が振る舞われます——余計な材料はありません。茶室（ちゃしつ）はセリアックの旅行者にとって最も安全に抹茶を楽しめる場所です。
すべてのラベルを読む：小麦（コムギ）を探そう
日本のアレルゲンラベルは小麦を「小麦（こむぎ）」と表記しています。パッケージ入りの抹茶スイーツはすべて、購入前にアレルゲン表を確認してください。ラベルがない場合はスタッフに尋ねましょう。
ソフトクリームは必ずカップで
抹茶ソフトクリームを注文するときは「カップでください」と伝えるだけです。アイスクリーム自体は通常安全ですが、コーンは小麦粉製です。
抹茶ラテのオーツミルクは避けよう
オーツミルクはセリアックの交差汚染リスクが高いです。カフェで抹茶ラテを注文する際は、代わりに牛乳、豆乳、またはアーモンドミルクをリクエストしましょう。
小麦粉についての質問フレーズを使おう
和菓子屋で迷ったときは：「このお菓子に小麦粉は入っていますか？」——このスイーツには小麦粉が入っていますか？
安全な抹茶体験なら京都がベスト
宇治（京都近郊）は日本最高の抹茶産地。京都の伝統的な茶道会館や高級抹茶専門店は、セリアックにとって最も純粋で安全な抹茶体験を提供しています。
便利な日本語フレーズ
Show these phrases to restaurant or shop staff in Japan
小麦アレルギーがあります
Komugi arerugii ga arimasu
小麦アレルギーがあります
このお菓子に小麦粉は入っていますか？
Kono okashi ni komugiko wa haitte imasu ka?
このお菓子に小麦粉は入っていますか？
カップでください
Kapu de kudasai
カップでください（ソフトクリーム用）
抹茶ラテにオーツミルクは入っていますか？
Matcha rate ni ootsu miruku wa haitte imasu ka?
抹茶ラテにオーツミルクは入っていますか？
日本旅行を計画する
出発前に
日本旅行で事前に済ませておきたい3つ — 通信手段の確保、すぐ埋まる人気アクティビティの予約、そして一人で対応しづらい日のための専属ガイド手配。
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これらのリンクから手数料を得る場合がありますが、追加費用はかかりません。本ガイドの無料運営に役立てています。
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Browse Gluten-Free Restaurantsよくある質問
- 抹茶はグルテンフリーですか？
- 純粋な抹茶パウダー（100%の挽いた日本の緑茶葉）は完全にグルテンフリーです。抹茶とお湯だけで点てた抹茶（薄茶や濃茶）にはグルテンは含まれません。リスクは、抹茶風味の製品やスイーツにあり、それらはほぼ必ず小麦粉を含みます。
- 抹茶ラテはグルテンフリーですか？
- 純粋な抹茶パウダーとミルク（牛乳、豆乳、アーモンドミルク）で作った抹茶ラテは通常グルテンフリーです。ただし、成分を確認せずに市販の抹茶ラテパウダーを使うのは避けてください。小麦由来の添加物が含まれているものもあります。また、グルテン交差汚染のリスクが高いオーツミルクも避けましょう。チェーンカフェではアレルゲン情報を必ず確認してください。
- 日本の抹茶アイスクリームはグルテンフリーですか？
- 抹茶ソフトクリームや抹茶アイスクリームは通常グルテンフリーですが、コーンは必ず小麦で作られています。コーンの代わりに必ずカップを選んでください。ソフトクリームのミックスに小麦由来の安定剤が含まれる場合もあります。アレルゲンラベル（小麦 = コムギ）を確認するか、スタッフに尋ねましょう。
- 抹茶のキットカットはグルテンフリーですか？
- いいえ。日本で販売されている標準の抹茶キットカットには、ウエハース層に小麦粉が含まれています。セリアックには安全ではありません。フレーバー付きのキットカットを購入する際は、パッケージ裏のアレルゲンラベルで小麦の有無を必ず確認してください。
- 抹茶餅はグルテンフリーですか？
- 抹茶餅（ライスケーキ）は通常グルテンフリーです。餅はもち米の粉（グルテンフリー）で作られます（名前に「グルテン」という言葉が含まれますが、グルテンは含まれません）。ただし、一部の餅製品は表面に小麦粉をまぶしていたり、小麦ベースの餡が入っていることがあります。小麦のアレルゲンラベル（小麦）を必ず確認してください。
- 抹茶団子はグルテンフリーですか？
- 抹茶団子は米粉で作られており、通常グルテンフリーです。ただし、タレ（たれ）がかかって提供される団子には醤油（小麦）が含まれる場合があります。可能であればタレなしの抹茶団子を注文するか、タマリで作られていることを確認しましょう。
- セリアックが安全に食べられる日本の抹茶スイーツは何ですか？
- 通常安全なもの：抹茶餅（プレーン、ラベル確認）、タレなしの抹茶団子、カップに入れた抹茶アイスクリーム（コーンは不可）、でんぷんのみで作った抹茶わらび餅。通常安全でないもの：抹茶ケーキ、抹茶クッキー、抹茶バウムクーヘン、抹茶カステラ、抹茶クレープ、抹茶メロンパン、抹茶シュークリーム、抹茶どら焼き——これらはすべて小麦粉を含みます。
日本語アレルギーカードを印刷
小麦アレルギーがあり小麦粉を食べられないことを日本語で説明した印刷カードを持ち歩きましょう。抹茶スイーツや焼き菓子について確認する際に必須です。