Local de ramen al estilo Hakata que ofrece fideos sin gluten preparados por separado y de forma exclusiva. Uno de los escasos locales de ramen tonkotsu en Fukuoka con verdaderas opciones sin gluten.
Las comidas sin gluten se preparan en una cocina compartida, pero con utensilios/freidoras separados o protocolos de limpieza estrictos.
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